18 rue Sainte Anne, 21000 Dijon
La Maison Philippe Le Bon bietet ein einzigartiges Erlebnis, bei dem sich Moderne und Geschichte harmonisch verbinden. In der Nähe des Palais des Ducs de Bourgogne gelegen, bietet dieses Hotel eine authentische und raffinierte Atmosphäre mit seinen drei historischen Anwesen, darunter ein ehemaliges Kloster mit einem gotischen Innenhof aus dem 15. Jahrhundert, der als historisches Denkmal klassifiziert ist.
Jedes Zimmer im Hotel ist so konzipiert, dass es optimalen Komfort bietet und gleichzeitig die Authentizität der Umgebung bewahrt. Die zeitgenössischen Zimmer, die kürzlich renoviert wurden, haben eine schlichte Dekoration, die die natürlichen Farbtöne betont. Alle sind mit italienischen Duschen ausgestattet und bieten verschiedene Ausblicke auf die Stadt, den Innenhof oder den gotischen Innenhof. Für Menschen mit eingeschränkter Mobilität stehen zwei barrierefreie Zimmer zur Verfügung, die über einen Aufzug zugänglich und mit den notwendigen Einrichtungen ausgestattet sind. Die traditionellen Zimmer im historischen Gebäude lassen Sie in die Geschichte der Maison Philippe Le Bon eintauchen, mit ihren hohen Decken und den originalen Balken. Je nach Kategorie bieten sie Ausblicke auf die Stadt, den Garten oder den gotischen Innenhof. Jedes ist mit modernen Annehmlichkeiten wie kostenlosem WLAN, einem Flachbildfernseher und einer Minibar ausgestattet.
La Closerie, das bistronomische Restaurant der Maison Philippe Le Bon, befindet sich in einem historischen Gebäude aus dem 16. Jahrhundert. Dieses Lokal (eine Haube im Gault&Millau) bietet Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das von dem talentierten Chefkoch Anthony Denis orchestriert wird, unterstützt von Jérémy, einem ebenso talentierten und kreativen Chef-Patissier. In einer warmen und einladenden Atmosphäre erwartet Sie eine kreative und raffinierte Küche, bei der saisonale und lokale Produkte im Mittelpunkt stehen. Die Karte, die im Einklang mit den Jahreszeiten erneuert wird, bietet emblematische Gerichte aus Burgund, die mit Kühnheit und Raffinesse neu interpretiert wurden. Genießen Sie Spezialitäten wie Petersilienschinken, Gaston Gérard Geflügel, panierte Kalbsbries mit Auberginen oder Kaninchen in Senfsoße mit geschmorten Kartoffeln, gegrillten Eryngii-Pilzen und Morchelsoße. Fischliebhaber werden den Seelachs mit Radieschen in drei Texturen und Chimichurri-Soße zu schätzen wissen. Auch Vegetarier kommen auf ihre Kosten, und für die kleinen Gourmets gibt es ein speziell für sie zusammengestelltes Menü. Krönen Sie das Ganze mit einem exquisiten Dessert wie Burgunder Crémant-Gelee mit regionalen Erdbeeren, Schweizer Baiser und Sengana-Erdbeersorbet oder dem dekonstruierten Flan mit Erdbeeren, Rhabarber und Vanille. An schönen Tagen erwartet Sie die schattige Terrasse für Mahlzeiten im Freien. Essen Sie zu Mittag oder zu Abend in La Closerie für ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis, bei dem jedes Gericht eine Einladung zur Entdeckung und zum Genuss ist.
Die Bar Le 19 mit ihren erweiterten Öffnungszeiten ist der perfekte Ort, um sich nach einem Tag der Erkundung Dijons zu entspannen. Ob zum Aperitif oder für einen Abend mit Freunden – die gemütliche Atmosphäre und das elegante Ambiente machen sie zu einem unverzichtbaren Treffpunkt.
Die Nähe zu den malerischen Fußgängerstraßen von Dijon ermöglicht es, die Schätze der Stadt leicht zu entdecken. Nur wenige Minuten zu Fuß entfernt bietet der Les Halles-Markt eine Eintauchen in die lokale Gastronomie, während das Stadtzentrum voller Museen, Geschäfte und origineller Boutiquen ist. Für Naturliebhaber sind der Parc du port du canal und der Botanische Garten der Arquebuse perfekte Orte für einen entspannenden Spaziergang. Der Besuch des Palais des Ducs de Bourgogne und des Museums der Schönen Künste ist unverzichtbar für eine Reise in die Geschichte der Region. Das Theater Dijon Bourgogne bietet das ganze Jahr über ein abwechslungsreiches Programm mit Theaterstücken, Konzerten und Shows. Sportbegeisterte können im Stadion Gaston Gérard bei Fußballspielen und anderen Sportveranstaltungen mitfiebern.
Ein Aufenthalt in der Maison Philippe Le Bon bietet Ihnen eine außergewöhnliche Umgebung, die modernen Komfort und historischen Charme verbindet – ideal, um die Schätze von Dijon und Burgund zu entdecken. Ein unvergessliches Erlebnis erwartet Sie an diesem außergewöhnlichen Ort.
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